Onzichtbare Inkt

Een pakje vegetarische macaroniblokjes¹⁾
2 grote uien
1 teentje knoflook
geraspte citroenschil
peper
1 pak gezeefde tomaten
verse of gedroogde basilicum
verse of gedroogde oregano
hoeveelheid pasta naar gezinsgrootte en eetlust
een handje sperziebonen
3of 4 stukken ingelegde augurk tot stukjes van ½ cm gesneden.
Bak de macaroniblokjes in wat olie in een grote braadpan en haal ze daarna uit de pan.
Bak nu de uien met de knoflook en de citroenrasp en voeg als de uien bruin zijn de gezeefde tomaten de kruiden en peper toe.

Kook intussen de pasta in water met wat zout en een eetlepel olie.
Kook de sperziebonen beetgaar en snij ze na afkoeling in stukjes van een centimeter.
Giet de pasta af en voeg die bij de saus.

Doe pas voor het opdienen de macaroniblokjes en de augurk er door heen, zodat deze niet zacht worden.

¹⁾ Die vegetarische macaroni blokjes of ham blokjes zijn moeilijk te krijgen. AH verkocht ze vroeger van Tivall maar ze zijn er mee gestopt en de Nederlandse importeur is er toen ook maar mee opgehouden. Jumbo heeft ze wel, maar deze prettige winkel heeft vooralsnog voornamelijk filialen in het zuiden van het land.